Salade de pamplemousse

Pour 1 personne :

   1/2 pamplemousse décortiqué sans la peau
   1/4 concombre en dés
  50 g germes de soja (boite ou bocal)
  60 g chair de crabe émiettée
  60 g maïs (boite ou bocal)
  1/2 poivron rouge coupé en lanières (frais ou bocal)

Assaisonnement : huile ou yaourt (c'est plus léger),
                 feuilles de menthe ciselées,
                 jus de citron, sel, poivre.